Pollo al Chilindrón receta genial

La receta de El pollo al Chilindrón es una de nuestras recetas favoritas ya que el sabor lo define todo y cuando quieras probar algo distinto aquí te dejamos un pollito al ajillo que te encantara.

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Pollo al Chilindrón
Siempre se ha dicho que las recetas de siempre son las mejores y si hay una que no puede faltar en nuestro recetario esa es la de pollo al chilindrón. Con esta receta de pollo podemos preparar un almuerzo o una cena ideal para compartir con los nuestros, sabroso y económico ahora puedes disfrutar de este plato con unos cuantos ingredientes y un poquito de esmero. ¿Te animas? Si eres de los gustan de esos platos de larga tradición echa también un vistazo a nuestro pollo al ajillo, si sigues los pasos de cada receta y logras dar ese toque tan típico estamos seguros que acompañarán tu mesa toda la vida...
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 45 Minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 45 Minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para empezar, pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños.
  2. Limpiamos el pimiento verde y lo cortamos en cuadrados. Hacemos lo mismo con el pimiento rojo.
  3. Echamos un chorro de aceite de oliva a la sartén y una vez caliente añadimos las verduras, removemos de vez en cuando a fuego medio hasta que reduzcan prácticamente a la mitad y estén pochadas, unos 15 minutos.
  4. A continuación, abrimos por la mitad el tomate, le sacamos las semillas y lo troceamos.
  5. Añadimos el tomate a la sartén junto al resto de verduras, dejamos cocinar otros 15 minutos aproximadamente y reservamos. Después, pelamos y picamos muy fino los dientes de ajos.
  6. Echamos aceite en la sartén y ponemos a calentar. Una vez esté caliente añadimos los ajos y cuando empiecen a coger color añadimos los muslos de pollo y los sellamos por ambas caras.
  7. Añadimos el vino blanco y el caldo de pollo y dejamos cocinar unos 15 minutos más. Por último, añadimos sal y pimienta, removemos, dejamos unos segundos y retiramos. Ahora sí que sí, ya tenemos nuestro pollo al chilindrón listo para servir!
Notas de la receta

Notas de la receta Pollo al Chilindrón

Como consejo de la receta Pollo al Chilindrón, si te gusta la salsa más espesa añade una cucharadita de maicena o almidón de maíz y un vaso de agua tibia hasta conseguir el punto adecuado según tu gusto.

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