Coliflor asada con parmesano: ¡de guarnición a plato principal

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Coliflor asada
  • 6Porciones
  • 5 mTiempo de prep.
  • 30 mTiempo de cocinar
  • 35 mListo en
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Coliflor asada con parmesano, A pesar de que la coliflor  es una verdura como todas, las multitudes huyen de ella como si fuera la peste. No es de sorprenderse que no tenga tantos conocimientos de la importancia de esta verdura ya que se puede comer de muchas maneras aqui va una de ellas espero que la disfrutes…

A continuación nuestra receta de Coliflor al Horno con Queso Parmesano

Ingredientes

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Método paso a paso

Paso 1 

Precaliente el horno a 350 F (180 C). Engrase con mantequilla un molde para hornear (pyrex) de 22cm x 30cm.

Paso 2 

Ponga una olla grande muy salada a hervir a fuego alto. Una vez que este hirviendo, ponga la coliflor en trozos y cocine por 2 minutos. Transfiera la coliflor (sin el agua) al molde engrasado y deje enfriar por 5 minutos.

Paso 3 

En un sartén pequeño, a fuego medio-alto ponga a dorar el tocino , transfiera a un plato y reserve.

Paso 4 

En el mismo sartén donde se doro el tocino, derrita la mantequilla. Una vez derretida agregue el harina y revuelve hasta que se mezclen bien. Siga revolviendo y poco a poco agregue la leche. (Puede revolver con un batidor de globo). Revuelva hasta que se haya incorporado y no queden grumos.

Paso 5 

Agregue el diente de ajo y el chile seco en polvo, siga revolviendo hasta que se espese. Una vez espesa, agregue el queso parmesano, la nuez moscada, sal, pimienta y tocino. Revuelva para mezclar y ponga sobre la coliflor en el molde para hornear. Espolvoree el pan en migas arriba.

Paso6 

Hornee hasta que las migas de pan se doren, y la coliflor este suave, unos 25 minutos. Sirva inmediatamente.

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